PANDORO MASCARPONE

[Rosetta.]

Se avete avanzato un pandoro non potete non fare questa ricetta presa da Cotto e Mangiato, e' insuperabile, e il successo e' garantito !!!

PANDORO MASCARPONE

Un pandoro intero, 500 gr di mascarpone, 5 o 6 cucchiai di zucchero, 5 o 6 cucchiai di gocce di cioccolato fondente, 2 uova
Sbattere i rossi con lo zucchero fino a che non sono bianchi e spumosi. Incorporare il mascarpone e mescolare bene. Montare i bianchi a neve ferma e unirli al composto mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli. Completare la crema con le gocce di cioccolato. Tagliare il pandoro in 4 strati partendo dalla base. Coprire ogni strato partendo dal basso con la crema avendo cura di arrivare bene fino alle punte, sovrapporre man mano le quattro parti in maniera sfalsata in modo che le punte non combacino. Spolverizzare di zucchero a velo.

Fatta per natale e portata dai consuoceri, ho fatto un capolavoro me lo sono anche decorato.

[Sandy]

Qualche anno fa me lo avevano fatto assaggiare, ma non ho mai trovato la ricetta.

Deve essere buonissimo, lo proverò di sicuro.

Grazie x la ricetta