mirtilla82 wrote:certo, ma non è molto dettagliata perchè io vado ad occhio, in base al tempo o alla voglia di cucinare.
e alterno entrambe le ricette per non stancare il bambino
lesso le patate, le schiaccio, aggiungo uovo (tuorlo e latte) e noce moscata, parmigiano a necessità per compattare.
rotolo nella farina, nell'albume e inforno.
oppure metto tutto l'uovo nell'impasto, faccio le palline e metto sulla teglia unta, e poi inforno