Rughetta

[asolina]

che popò di ricettine stanno saltando fuori.

[Luvetta]

arista al forno, servita fredda su letto di rucola, è la morte sua.

[maaga]

ecco la ricetta:
600 gr di farina 00
2 cucchiai di salvia
2 tuorli
4 cucchiai d'olio
4 cucchiai di burro sciolto
un pizzico di sale
acqua quanto basta.

Impastare e mettere in frigo per 5 minuti.
Stendere le focaccine e cuocerle su un testo o su una padella con un fil di burro.
Fomrae un tortino mettendo 4 focaccine una sull'altra e in mezzo stenderci lo stracchino e la rughetta, dopo tagliare in 4 parti come fossero tramezzine.