Segreto per dolci soffici?

Idee culinarie per grandi e bambini
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Titty
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Post by Titty »

Luvetta wrote:Fecola di patate 349 calorie ogni 100 grammi

Amido di frumento 380 calorie ogni 100 grammi

Inoltre chi è celiaco è intollerante alle proteine del frumento (glutine) mentre se l'amido di frumento è puro e certificato può essere utilizzato anche da chi è intollerante al glutine.

Giusto perchè oggi mi va di rompere le balle :-)
....macchè mica rompi le balle!!! anzi ti ringrazio :clap: ecco oggi lo dico per la terza volta....quante cose si imparano qui a Noi Mamme!!! :ok:
"Ogni giorno lo sento battere questo cuore, lo vivo anche quando ne sono lontana, e piango e rido e mi emoziono e mi sento parte di questa vita.
Anch'io con le mie piccole vicende quotidiane che passo all'interno di questa linfa che circola nelle vene di Noi mamme"
( Viola52.)


" è difficile avere tutta una vita felice ma tanti giorni felici fanno una vita felice... "( Evelina )

T.Rex 29.04.2008
Ezechiele 09.12.2011



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Roberta
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Post by Roberta »

hai provato anche a montare bene i rossi con lo zucchero e poi alla fine aggiugere la chiare a neve?
The first five days after the weekend are always the hardest
choco

Post by choco »

Una mia collega espertissima in dolci supermorbidi (testati in ufficio) sostiene che bisogna sbattere bene i tuorli con lo zucchero e poi aggiungere un cucchiaio d'acqua bollente a tuorlo.

Non ho ancora provato. Ma se lo dice lei mi fido.
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