Occhi di bue

[Cosetta]

Volevo dire cos'ha che non va la pastafrolla che fai, secondo te, perché variando gli ingredienti e il tempo di cottura si ottengono risultati ottimi!
Ad esempio mettendo anche gli albumi tende a venire più secca.
Tenerla almeno mezz'ora in frigo è importante.
La cottura deve essere giusta, ovvero va tolta quand'è ancora morbida e inizia appena e dorarsi al lati, perché poi comunque raffreddando si indurisce e diventa più croccante, altrimenti diventa troppo cotta.

[valedirimini]

Forse la tengo troppo in frigo....di solito 30-45 min

[Daria]

che spettacolo !!!!