Torta pere e cioccolato

Post by **Marisa33** » Sat Jan 31, 2009 11:45 pm

ciao
ho provato oggi a realizzare la crostata nella versione data da Arancina, ma è uscita un po' troppo .. come dire...bagnata
forse perchè ho usato la pere abate, anzichè quelle Kaiser? (il fruttivendolo non le aveva)
forse doveva cuocere ancora? Io l'ho tenuta in forno precisamente 30 min..
forse è l'acqua delle pere che ha bagnato la pasta frolla?
Boh!
Aiutatemi, please!

Si capisce che non ho una grande dimestichezza con i fornelli? :vergogna:

arancina · Post by **arancina** » Sun Feb 01, 2009 1:04 am

Marisa33 wrote:ciao
ho provato oggi a realizzare la crostata nella versione data da Arancina, ma è uscita un po' troppo .. come dire...bagnata
forse perchè ho usato la pere abate, anzichè quelle Kaiser? (il fruttivendolo non le aveva)
forse doveva cuocere ancora? Io l'ho tenuta in forno precisamente 30 min..
forse è l'acqua delle pere che ha bagnato la pasta frolla?
Boh!
Aiutatemi, please!

Si capisce che non ho una grande dimestichezza con i fornelli? :vergogna:

strano che sia bagnata: non penso sia da imputarsi alle pere... a me anzi risulta a volte un po' asciutta.
Mostraci una foto della fetta, cosi' magari riusciamo a capire in che modo e' bagnata, ok?

arancina · Post by **arancina** » Sun Feb 01, 2009 1:43 am

la mia amica rossella conferma che le pere possano aver rilasciato liquido.
Ammetto che a me non e' mai successo in nessun dolce con pere e cioccolato (e ne ho provati tanti...), ma particolarmente con questo, anzi...
mi dispiace molto marisa