ops! mi sono sbagliata!
volevo dire la crosta :cisssss:
mi hanno detto che del ragù classico ci sono queste due versioni
con il latte o con il vino
a me l'ha insegnato la nonna di una mia amica (di bologna) a farlo con il latte
viene più arancione e un sapore più morbido
ideale per le tagliatelle!
Il ragù
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stefyna77
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caterina wrote:Dado...cosa sentono le mie orecchie modenesiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!
Dunque:
Io metto maiale + vitellone.
Sedano, carota e cipolla.
Passata.
Vino rosso, spesso lambrusco.
Sale e pepe.
E il vero ragù emiliano sta su almeno 4 ore.....
'na bontà...
:ahahaha:
aspettavo la tua risposta..emiliana !! ha ha ha
anche io ho tremato alla vista "dado" he he he
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E' nella rugiada delle piccole cose che il cuore trova il suo mattino e si rinnova.. K.Gibran
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Befy
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Cate quì ci fanno saltare le coronarie vero?????????????caterina wrote:Dado...cosa sentono le mie orecchie modenesiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!
Dunque:
Io metto maiale + vitellone.
Sedano, carota e cipolla.
Passata.
Vino rosso, spesso lambrusco.
Sale e pepe.
E il vero ragù emiliano sta su almeno 4 ore.....
'na bontà...
Dado nel ragù???????????
Vi prego noooooooooooooooooo
E come dice Cate se non cuoce almento 4 ore non è vero ragù emiliano!!!!
PS: la mortadella non ci va
Nat è vero...anche mia nonna metteva un goccio di latte
Vivere non è aspettare che passi la tempesta ... è imparare come danzare nella pioggia.....
Samuele 14/07/2004