Cuñapes (Bolivia)

[Azur]

nei negozietti di alimentari etnici!

si, la yuca intera ormai si trova anche al supermercato, per lo meno qui
(ottima come contorno al posto delle patate, qui Sara ne va matta: si può fare semplicemente pelata, tagliata a pezzettini e lessa, oppure -a me piace solo così- fritta, una goduria ;D)
la farina (sulle confezioni se non hanno traduzione trovi scritto: almidòn o polvo o harina) nei negozietti etnici (credo tutti, è un ingrediente base)

Ma sopratutto, Perchè non ci racconti altre ricette?

perché entrare troppo in questa sezione è contrario ai miei principi di anticuoca, ahaha
(no, ok, prossimamanete mi impegno e metto qualcos'altro ;D
il mio preferito è il tamal ma è fuori stagione, che ci vuole il mais fresco)