Zoniamo

[Luvetta]

Paola in casa non ho la stampante, in ufficio non ho winrar (e non me lo fa scaricare) non è che mi manderesti i files NON zippati?
Graziee!

Un'altra curiosità: come si fa colazione stando in Paleozona? frutta e prosciutto?

Oggi così per sport ho

colazione: 2 fette di panbauletto integrale, 2 fette di p.cotto sgrassato, una 'nticchietta di emmenthal di diciamo spessore 3 mm e dimensioni francobollo (non avevo sottilette) e 1 mandorla
Spuntino: 2 cubetti di parmigiano (tot 18g) 1 mela piccola
Pranzo: boh? devo andare a fare la spesa, comprerò una busta di rucola già lavata, un limone, una busta di bresaola (80/100 g) e condirò con un cucchiaino d'olio. Che manca?
Spuntino: ari parmigiano e 1 arancia piccola
Cena?

Commenti?

[Paola]

Come non detto, mi sono risposta da sola.. si parla di calorie e non di grammature..


Ma cosi diventa un casino... no?

no, non si tratta nè di calorie nè di grammi ma di indice glicemico e carico glicemico, ossia ogni alimento va preso nella misura di quanti zuccheri ha e di come questi zuccheri vengono assimilato dal metabolismo.

Per questo servono delle tabelle, per capirci 100 gr. di carote e 100 gr. di insalata avranno più o meno le stesse calorie ma hanno indici e carichi glicemici diversi, ci sono cibi ottimali che hanno basso indice e basso carico, cibi intermedi che pur avendo un alto indice mantengono comunque un basso carico e poi cibi da usare con moderazione che hanno alto sia l'indice che il carico, uno di questi è ad esempio la zucca, che soddisfa molto perché ha un altissimo indice glicemico (se è buona è dolcissima, ma mantiene un basso caico indi è favorevole alla zona).

[Paola]

Paola in casa non ho la stampante, in ufficio non ho winrar (e non me lo fa scaricare) non è che mi manderesti i files NON zippati?
Graziee!

Un'altra curiosità: come si fa colazione stando in Paleozona? frutta e prosciutto?

Oggi così per sport ho

colazione: 2 fette di panbauletto integrale, 2 fette di p.cotto sgrassato, una 'nticchietta di emmenthal di diciamo spessore 3 mm e dimensioni francobollo (non avevo sottilette) e 1 mandorla
Spuntino: 2 cubetti di parmigiano (tot 18g) 1 mela piccola
Pranzo: boh? devo andare a fare la spesa, comprerò una busta di rucola già lavata, un limone, una busta di bresaola (80/100 g) e condirò con un cucchiaino d'olio. Che manca?
Spuntino: ari parmigiano e 1 arancia piccola
Cena?

Commenti?

in paleozona si mantiene comunque il toast che va benissimo, essendoci il formaggio puoi far senza mandorla.

spuntino perfetto, arriva anche a 20 grammi di parmigiano che non myori! ahhaha

Pranzo mancano tutti i carboidrati, intanto l'insalata non si conta quindi o mangi della frutta (1 arancia e due clementine) o devi aggiungere verdura (io ad esempio quando non voglio portarmi grosse quantità in giro scelto una verdura ad alto indice tipo la patata, ne metto 180 grammi nell'insalata (lessata) e ho già i 3 blocchi di carboidrati.

Le proteine sono troppe (come potete vedere dire 100 grammi di bresaola è niente - anche a livello di spesa ce li mangeremmo tutti in una volta in una dieta normale - qui devi dimezzare, 3 miniblocchi di bresaola sono al massimo 60 grammi).

olio 3 cucchiaini, non uno.

per gli spuntini ricordati che hai il bonus dello yougurt o del cappuccino.

Per la cena all'inizio preparati ingenti quntitativi di verdure al forno con parmigiano sopra, io all'inizio ho fatto così, verdure ottimali e tante, questo mi dava l'idea che le quantità erano soddisfatte, poi ho imparato a ridurre, coccolarmi di più e mangiare un po' di tutto, sempre tenendo onto che se voglio esagerare lo devo fare con le verdure e non con la carne (che poi mi tocca triplicare le verdure) o con l'olio (che lo berrei a biccieri).

I blocchi, io non ho un calcolatore, magari on line lo trovi, però tu stai sui 12 blocchi adesso, non fai attività fisica vero?, prova con quelli, se vedi che hai fame li aumetiamo, se vedi che vai bene vediamo quanto cali. Per lui invece starei sui 14, non so perchè agli uomini fanno sempre blocchi in più. Anche per lui vale la formula: NON SI DEVE AVERE FAME, quello è l'unico indice che dice che la zona è giusta.

Superfluo dire che più si beve e più si cala.

l'olio di fgato di merluzzo (io lo prendo in opercoli al mattino prima dl toast) è fondamentale in questo tipo di alimentazione intanto perché gli omega 3 a differenza degli omega 6 si trovano raramente concentrati negli alimenti e non sono mai sufficienti e poi perchè è un fluidificatore del sangue, combatte il colesterolo ma soprattutto tiene a bada l'insulina, che nel caso della zona è il nostro alleato-nemico.

A me ha fatto molto bene visualizzare una diapositiva dal dott. aronne, un bicchiere di zucchero, dareste MAI un bicchiere di zucchero ad una persona a dieta? presumo di no. Ecco, 100 grammi di pasta in bianco hanno lo stesso carico glicemico di un bicchiere di zucchero.