Oggi in tavola (parte seconda)

[Seem83]

seem, mi dici come hai cucinato i calamari ed il pesce spada per cortesia?
Non ho molte idee per cucinare il pesce e mi piacerebbe farlo un po' più spesso e questi due piatti mi sembrano molto buoni (ed adatti a gusti dei miei a casa).

Il pesce spada è fatto così: http://ricette.giallozafferano.it/Pesce ... iglio.html
I calamari semplicemente li pulisco, li apro e li incido da un lato in modo che quando li scotto non si arriccino.
Li cuocio sulla bistecchiera rovente per pochissimi minuti poi li taglio a sfilaccetti e li condisco con olio limone sale. Una spruzzata di prezzemolo fresco e se piace uno spicchio di aglio. Facile, veloce, e gustosa. Sofia ieri sera si sarà mangiata 5 calamari solo lei.

[Babina]

seem, mi dici come hai cucinato i calamari ed il pesce spada per cortesia?
Non ho molte idee per cucinare il pesce e mi piacerebbe farlo un po' più spesso e questi due piatti mi sembrano molto buoni (ed adatti a gusti dei miei a casa).

Il pesce spada è fatto così: http://ricette.giallozafferano.it/Pesce ... iglio.html
I calamari semplicemente li pulisco, li apro e li incido da un lato in modo che quando li scotto non si arriccino.
Li cuocio sulla bistecchiera rovente per pochissimi minuti poi li taglio a sfilaccetti e li condisco con olio limone sale. Una spruzzata di prezzemolo fresco e se piace uno spicchio di aglio. Facile, veloce, e gustosa. Sofia ieri sera si sarà mangiata 5 calamari solo lei.

Buonissimi entrambi, grazie cara.
Me le scrivo perchè le trovo molto adatte per i miei figli che non amano il pesce in modo troppo elaborato.
(e poi mi sa che sono anche poco caloriche con la cottura sulla bistecchiera, no? Per il mio primogenito vanno benissimo!)

[Seem83]

Si decisamente light come ricette. Quello che mi piace tanto è che sono anche veloci e quando arrivi all'ultimo secondo in 5 minuti puoi sederti a mangiare un piatto comunque sano[emoji2]