Ho sbagliato volevo dire quelli secchi nel barattolo!!!Luvetta wrote:uè quelli il barattolo (cioè già lessati) non vanno ammollati, mi raccomando, ma solo scolati e sciacquati velocemente sotto l'acqua.
Io faccio un soffritto di aglio e rosmarino (anche un po' di salvia, se ti piace) poi metto i ceci già lessati (con la loro acqua se li ho lessati io, con acqua corrente se sono ceci in scatola) diciamo un barattolo per due persone, la metà li schiaccio con la forchetta.
Aggiusto di sale e pepe, porto a bollore, butto la pasta (ditalini rigati sono la morte loro) e un centimetro di concentrato di pomodoro.
Faccio scuocere la pasta per tre quattro minuti oltre il tempo indicato sulla confezione ed impiatto.
Pasta & Ceci....come la fate?
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valedirimini
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katiaromina
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io le zuppe le faccio con il Bimby sono fantastiche!!!
ma senza io le facevo cosi':
Soffritto cipolla e qualche pomodoro o salsa (a piacere)
poi aggiungo i ceci nel barattolo di vetro con tutta l'acqua
aggiungo acqua necessaria per cucinare la pasta faccio bollire
un po' per insaporire (15/20 min. circa) aggiungo rosmarino
poi calo la pasta ( i spaghetti spezzati sono buonissimi)
la levo al dente
ma senza io le facevo cosi':
Soffritto cipolla e qualche pomodoro o salsa (a piacere)
poi aggiungo i ceci nel barattolo di vetro con tutta l'acqua
aggiungo acqua necessaria per cucinare la pasta faccio bollire
un po' per insaporire (15/20 min. circa) aggiungo rosmarino
poi calo la pasta ( i spaghetti spezzati sono buonissimi)
la levo al dente
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Luvetta
katiaromina wrote:io le zuppe le faccio con il Bimby sono fantastiche!!!
ma senza io le facevo cosi':
Soffritto cipolla e qualche pomodoro o salsa (a piacere)
poi aggiungo i ceci nel barattolo di vetro con tutta l'acqua
aggiungo acqua necessaria per cucinare la pasta faccio bollire
un po' per insaporire (15/20 min. circa) aggiungo rosmarino
poi calo la pasta ( i spaghetti spezzati sono buonissimi)
la levo al dente
Sai che non è molto salutare l'acqua dei legumi in scatola, anche se sottovetro?