idee dolce senza glutine, help!

Post by **Claudina** » Thu Sep 17, 2009 8:36 am

Cerco un'idea veloce per una tortina o dei dolcetti senza glutine.
Sabato siamo stati invitati al compleanno di un caro amico, la sua ragazza è celiaca e non mangia mai niente, almeno stavolta vorrei portare qualcosa che anche lei potrà gustarsi, oltre la classica torta-gelato del festeggiato.

avete ricette?

il requisito però è la reperibilità degli ingredienti, non ho tempo di cercare in culo al mondo farine costose!!! :fing:

Post by **marzia80** » Thu Sep 17, 2009 8:39 am

Biscotti con la farina di mandorle?O una torta margherita classica ma con la farina di riso?Sono farine che trovi in tutti i super ormai.

Post by **marzia80** » Thu Sep 17, 2009 8:40 am

Ingredienti:

100 g di mandorle sbucciate oppure nocciole
100 g di zucchero
2 albumi

Procedimento: Triturare insieme e finemente lo zucchero con le mandorle o le nocciole finchè acquistano una consistenza farinosa; montare gli albumi a neve; aggiungere un cucchiaio alla volta gli albumi montati a neve alla farina creata con mandorle o nocciole e zucchero.
Se avete delle formine riempitele, altrimenti mettete la carta forno nella classica teglia del forno elettrico e con un cucchiaino create tanti piccoli panetti delle dimensioni preferite!
Infornare in forno preriscaldato 140 gradi per circa 50 minuti.