Melanzane alla parmigiana
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lenina
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- Joined: Sun Feb 24, 2008 6:43 pm
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Ci sono varie possibilità
le più goduriose sono quelle fatte friggendo prima le fette di melenazane in pastella.
una volta fritte si fa uno strato nella teglia si copre di sugo un'abbondente spolverata di formaggio (io a volte metto anche delle fette di formaggio) poi un altro strato (io ne faccio 4-5 strati)
Ma sono buonissime anche semplicemente grigliate e poi condite allo stesso modo.
Non è la ricetta originale ma è buona :ehehe: (come sugo uso un ragù fatto non con la carne trita ma tagliata al coltello)
le più goduriose sono quelle fatte friggendo prima le fette di melenazane in pastella.
una volta fritte si fa uno strato nella teglia si copre di sugo un'abbondente spolverata di formaggio (io a volte metto anche delle fette di formaggio) poi un altro strato (io ne faccio 4-5 strati)
Ma sono buonissime anche semplicemente grigliate e poi condite allo stesso modo.
Non è la ricetta originale ma è buona :ehehe: (come sugo uso un ragù fatto non con la carne trita ma tagliata al coltello)
“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
http://franceefamiglia.com/
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
http://franceefamiglia.com/
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
