Idee per sughetti

Post by **Sheireh** » Mon Sep 14, 2009 1:57 pm

Mammetta wrote:Sto scrivendo.... :cisssss: , non avevo pensato al prosciutto cotto con i piselli, poi la ricottina con il sugo, ok....legumi (ho i ceci a casa mi sa :ehehe: ). Il tonno possono mangiarlo al di sotto dell'anno?

Quello fresco penso proprio di sì, quello in scatola magari al naturale.

Post by **Cosetta** » Mon Sep 14, 2009 1:59 pm

Ho sperimentato una base su cui si possono fare diversi tipi di sughetti, in pratica è una besciamella
si scioglie una noce di burro, si mette un cucchiaio di farina e poi lentamente un bicchiere di latte e si lascia bollire 3-4 minuti,
a quella si può aggiungere passata di pomodoro cotta a parte per pochi minuti (o fatta coi pomodori freschi e passata), passato di piselli, piselli frullati con prosciutto o anche a pezzi per i bimbi più grandi, e altre cose a piacere (in particolare verdure)
se gradiscono il sapore, può essere un buon espediente!

Post by **Cosetta** » Mon Sep 14, 2009 2:00 pm

Il tonno al naturale è molto salato eh, meglio quello all'olio (buono possibilmente) e meglio non troppo spesso perché i pesci grossi come il tonno sono molto inquinati.