Cercasi ricetta disperatamente

[CRI80]

lo fanno qui dalle mie parti (Veneto)
in rete non ho trovato nulla purtroppo

mmhh mai sentita..ma cerco in giro e vedo se trovo qualcosa..

[CRI80]

ne ho trovata una ma solo con patate dolci,

ciambellone di patate dolci

Ingredienti: 400gr di farina - 130gr di burro - 220gr di zucchero - 500gr di patate dolci - 3 uova - 100ml di latte - 1 bustina di lievito per dolci (16gr) - un pizzico di sale - una stecca di vaniglia - zucchero a velo.

Pelare le patate e lessarle. Schiacciarle bene con una forchetta (lo schiacciapatate non occorre, dato che rimangono molto più morbide delle patate normali) e tenerle da parte. Scaldare il latte e lasciarvi in infusione i semini della stecca di vaniglia. Intanto montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, la farina, il sale, il lievito e il latte alla vaniglia. Mescolare bene ed aggiungere le patate dolci. Trasferire l'impasto in una teglia per ciambelle ben imburrata e infornare a 180° per 45-50 minuti. Aspettare 10 minuti prima di sformare, quindi lasciar raffredare su una gratella e cospargere di zucchero a velo prima di servire.