pere e idee su che farne...

[Loriangel]

succo di frutta?

cioè centrifugo tutto, aggiungo zucchero?
ma poi quanto tempo si mantengono?

[choco]

cioè centrifugo tutto, aggiungo zucchero?
ma poi quanto tempo si mantengono?

Io l'ho fatto di pere e anche di mele.

l'ho fatto con il bimby e gli ingredienti sono:

3 pere sbucciate
200 gr. di zucchero
1 lt. di acqua
succo di 1 limone

Ti scrivo la descrizione come da libro del Bimby, ma magari puoi provare a rielaborarla se non l'hai.

Prepara nel boccale lo sciroppo inserendo l'acqua e lo zucchero e cuoci 10 minuti a 100 gr. vel. 1.
Aggiungi la frutta a pezzi e7 porta lentamente da vel. 1 a vel. 7, e successivamente Turbo per 25 secondi.
Aggiungi il succo di limone e mescola per 10 secondi a velocità 2.

Senza Bimby direi
Fai lo sciroppo con acqua e zucchero cuocendo in un pentolino, facendo bollire per 7-8 minuti. Aggiungere la frutta finemente frullata e il succo di limone.

Fatto così lo puoi consumare in giornata o il giorno dopo, tenuto in frigo.
Ma se lo invasi nelle bottiglie e lo fai sterilizzare bollendo le bottiglie ti dura anche qualche mese.

[CRI80]

crostata pere e cioccolato
http://cristinaincucina.myblog.it/archi ... -pere.html

risotto pere e zola
http://www.noimamme.it/forum/showthread ... GORGONZOLA