marzia80 wrote:Io uso la passata di pomodoro,un pizzico di sale,olio extravergine e mozzarella(a quintalate perchè tutti la adoriamo) e inforno tutto insieme.Se metto il prosciutto cotto lo aggiungo a metà cottura.
idem :cisssss:
il segreto per la mozzarella dicono sia di strizzarla benissimo prima di metterla sulla pizza per non fargli rilasciare l'acqua
Ricorda che non ottenere quel che si vuole può essere talvolta un meraviglioso colpo di fortuna
il segreto per la mozzarella dicono sia di strizzarla benissimo prima di metterla sulla pizza per non fargli rilasciare l'acqua
Io ho trovato la mozzarella perfetta,è quella di Seriate(un paesino vicino al mio,non penso la vendano oltre la bergamasca)perchè è poco acquosa e bella grande.Perchè quella apposta per pizza non mi piace,ha un gusto strano :eeeeeeeeeee. ...Però mi hai dato un segreto per quando non la trovo e devo usarne un'altra. :ola:
Seriate so dov'e' !!!!! Magari la trovo pure dalle mie parti la tua mozzarella speciale, effettivamente alcune sono belle dure e consistenti, altri troppo mollicce
Ricorda che non ottenere quel che si vuole può essere talvolta un meraviglioso colpo di fortuna
