ricetta collaudata per pizza al forno..

CINQUECENTO · Post by **CINQUECENTO** » Thu Jul 23, 2009 1:52 pm

Io metto mezzo cubetto di lievito con 180 gr di acqua e faccio sciogliere.
Intanto mescolo 400 gr di farina con 15gr di sale 10 gr di zucchero e 3 cucchiai d'olio evo.
Aggiungo il lievito sciolto e impasto.
Lascio lievitare circa per 6/7 ore.

L'unica pecca è che mio marito la stende con mattarello.

Passata, mozzarella e un filo d'olio
Teglia rettangolare bassa con carta forno
Forno a 220 per 15 min

Post by **marzia80** » Thu Jul 23, 2009 1:55 pm

Simo72 wrote:po gia' che siamo in argomento..
voi che pomodoro mettete sopra? Lo condite ? e l'olio?
gli ingredienti assieme o a meta' cottura?

Io uso la passata di pomodoro,un pizzico di sale,olio extravergine e mozzarella(a quintalate perchè tutti la adoriamo) e inforno tutto insieme.Se metto il prosciutto cotto lo aggiungo a metà cottura.

Post by **Daria** » Thu Jul 23, 2009 2:04 pm

Superaffaella wrote:Io mi trovo bene con la farina per pizza della PROVA DEL CUOCO.
Seguo la ricetta che c'è sulla busta e mi viene bella croccante
e bassa come piace a me!

e cos'e'????