ricetta collaudata per pizza al forno..
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marika
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La sera del giorno prima mescolo 350g di farina 0 e 350g di acqua con 3 g di lievito di birra fresco. La mattina la riprendo, e la impasto con altri 200g di farina (a volte la taglio con l'integrale), 15g di sale, 10g di zucchero e 20g di olio evo. Impasto un po' nel Bimby e poi rimetto a lievitare per un 4-5 ore. La stendo nella teglia e ce la lascio fino al momento di cuocerla. Pomodoro, forno a 200 per 5-6 minuti, poi mozzarella, altri 15 minuti (se devo metterci altri condimenti tipo salamino, li metto a 5 minuti dalla fine)
Marika e Nino,
Francesco (2/6/04), Teresa (9/12/05) e Giovanni (19/12/10)
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nella quotidianità pure George Clooney ad un certo punto si trasforma in Homer Simpson (Gabry)
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Daria
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:eeeeeeeeeee. mamma mia che preparazione lungamarika wrote:La sera del giorno prima mescolo 350g di farina 0 e 350g di acqua con 3 g di lievito di birra fresco. La mattina la riprendo, e la impasto con altri 200g di farina (a volte la taglio con l'integrale), 15g di sale, 10g di zucchero e 20g di olio evo. Impasto un po' nel Bimby e poi rimetto a lievitare per un 4-5 ore. La stendo nella teglia e ce la lascio fino al momento di cuocerla. Pomodoro, forno a 200 per 5-6 minuti, poi mozzarella, altri 15 minuti (se devo metterci altri condimenti tipo salamino, li metto a 5 minuti dalla fine)
io avevo dei dubbi a proposito
sempre fatta la ricetta classica del bimby che tra l'altro richiede l'impiego anche di latte
poi mi hanno detto che il latte non va messo perche' indurisce l'impasto e soprattutto che non e' sufficiente un minuto a velocita' spiga, cosi come non basta un'ora di lievitazione, per cui seguo volentieri i vostri consigli
provero' pure con la macchina per il pane
Ricorda che non ottenere quel che si vuole può essere talvolta un meraviglioso colpo di fortuna
La luna 7 anni e mezzo
Il sole 5 anni e mezzo
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marzia80
- Ambasciatore
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Simo72 wrote: :eeeeeeeeeee. mamma mia che preparazione lunga
io avevo dei dubbi a proposito
sempre fatta la ricetta classica del bimby che tra l'altro richiede l'impiego anche di latte
poi mi hanno detto che il latte non va messo perche' indurisce l'impasto e soprattutto che non e' sufficiente un minuto a velocita' spiga, cosi come non basta un'ora di lievitazione, per cui seguo volentieri i vostri consigli
provero' pure con la macchina per il pane
Perchè nella ricetta del mio Bimby non c'è il latte?
Io la faccio sempre con il Bimby e ci metto 10 gr di sale,10 gr di zucchero,20 gr di olio di oliva,600 gr di farina e 320 gr di acqua,1 cubetto di lievito di birra.Lascio lievitare un paio di ore ed inforno a 200°C per 10 min poi a 180°C per altri 15 min.Esce sempre perfetta!
