Raccolta trucchi in cucina

verdanna51 · Post by **verdanna51** » Wed Jul 08, 2009 9:51 pm

[quote="Criscris"]Gli albumi si montano meglio se si aggiunge un pizzico di sale.

se il minestrone dopo cotto è troppo liquido, aggiungete 2 cucchiai di pane grattato! buono e denso ciao

Post by **CRI80** » Mon Jul 13, 2009 2:37 pm

Simo72 wrote:Dopo il trucchetto della carta da forno bagnata per foderare e che ho con piacere scoperto non ero l'unica a non conoscere, mi e' venuta voglia di scoprire altri stratagemmi per semplificarci la vita in cucina...
Ognuna metta i suoi dai !

Mi viene in mente quello che mi ha insegnato mia nonna: un cucchiao di olio nell'acqua della pasta per evitare che durante il bollore fuori esca dai bordi finendo sul fuoco

io quello dell olio nell acqua lo sapevo per gli gnocchi,che così non si attaccano

Post by **mirtilla82** » Wed Jan 13, 2010 4:24 pm