Il POOLISH, chi lo conosce?

Idee culinarie per grandi e bambini
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Luvetta

Post by Luvetta »

Se gli ha vietato i lieviti, la pasta madre è off limits
Il pane "buono" l'ho fatto con la farina della Orgran (si trova praticamente solo in rete), la self raising, mixata con farina di ceci, di grano saraceno, e lievito sintetico (pizzaiolo paneangeli)

Per quanto riguarda i biscotti, dammi mezz'ora e ti posto i frollini al mais ;-)
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laste
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Post by laste »

chiaretta_1974 wrote:con cosa la fai?
Come starter ho usato dello yogurt, unito a farina e acqua ha fatto nascere i lieviti naturali che da allora vivono nella mia base
mi fido di luv, effettivamente sempre lieviti sono (anche se molto meno potenti del lievito di birra)
Ruggero 8 maggio 2004,Dario 14 maggio 2007,Irene 17 dicembre 2010
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Quando sei nato non puoi piu' nasconderti
e quando sei genitore ancora meno
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chiaretta_1974

Post by chiaretta_1974 »

Luvetta wrote:Se gli ha vietato i lieviti, la pasta madre è off limits
Il pane "buono" l'ho fatto con la farina della Orgran (si trova praticamente solo in rete), la self raising, mixata con farina di ceci, di grano saraceno, e lievito sintetico (pizzaiolo paneangeli)

Per quanto riguarda i biscotti, dammi mezz'ora e ti posto i frollini al mais ;-)


non può neppure il lievito chimico:((

i frollini di mais direi di sì, non dovrebbero avere lievito;)

grazie x il sito, ci sono moltissime cose!

vi segnalo la pasta de cecco di kamut, mezzo kg 2,80, meno di quelle sul sito, è buona, l'abbiamo assaggiata! e si trova alla coop.
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