E' uno dei miei piatti preferiti , io le preparo senza friggere la melanzana, per praticita', perche' sono piu' leggere, perche' non mi riesce mai la frittura. Oggi le ho preparate cosi: uno strato di polpa di pomodoro a pezzetti condita con aglio cipolla basilio olio e sale, poi uno strato di melanzane affettate fini fini con l'affettatrice, uno strato di mozzarella, uno di prosciutto cotto, uno di parmigiano e cosi per tre volte, il tutto in una pentola di accaioi che ho fatto andare sul fuoco per una 40 di minuti. Sono riuscite abbastanza buone, se non per un particolare: le melanzane che sono rimaste un po' durine. Premetto che le ho lasciate per un ora ricoperte di sale a perdere l'acqua.
Voi come le fate?
Melanzane alla parmigiana
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Daria
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Melanzane alla parmigiana
Ricorda che non ottenere quel che si vuole può essere talvolta un meraviglioso colpo di fortuna
La luna 7 anni e mezzo
Il sole 5 anni e mezzo
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lenina
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io quando le faccio non fritte le sbollento prima e poi metto direttamente in forno.
“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
http://franceefamiglia.com/
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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laste
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io quando non le friggo (cioè praticamente sempre) le faccio alla griglia
una mia vicina si trova altrettanto bene con quelle surgelate che sono precotte
una mia vicina si trova altrettanto bene con quelle surgelate che sono precotte
Ruggero 8 maggio 2004,Dario 14 maggio 2007,Irene 17 dicembre 2010
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Quando sei nato non puoi piu' nasconderti
e quando sei genitore ancora meno
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