Melanzane al funghetto

speltra · Post by **speltra** » Fri May 29, 2009 9:57 pm

si, anche i osono d'accordo con Lufra...
insomma siete delle mine ai miei migliori propositi di un'alimenazione più morigerata, :frusta:
ma davanti alle melenzane, mi inchino!!! :inchino:

spera78 · Post by **spera78** » Sat May 30, 2009 7:06 am

Lufra9306 wrote:io le friggo e le poggio su carta assorbente,poi in una padella a parte metto i pelati,l'aglio, il basilico e il sale faccio cuocere un pò e poi le aggiungo

Anche io le faccio esattamente così......cone le melanzane ci farcisco anche la pasta, sono fantastici i paccheri con crema di melanzane.
In pratica dpo aver fatto le melanzane in questo modo, ne frullo una metà con mezzo bichiere di panna (o latte per mantenerci più leggere, tanto le melanzane essendo fritte, sono già più che saporite), rimetto il tutto in padella e aggiungo i paccheri una volta cotti, con tanto parmigiano gratuggiato e una spolverata di pepe. Sono una delizia. Provate con in paccheri o pennoni . gnam gnam

speltra · Post by **speltra** » Sat May 30, 2009 7:23 am

continuiamo così, facciamoci del male!!!