ingredienti
un polipo fresco
5-6 patate
pomodorini(a me piacciono i datterini o perini)
olio evo
sale
prezzemolo
mettere a bollire dell' acqua...quando bolle metterci dentro il polipo e farlo cuocere circa 1 ora e 1/2...
poi lasciarlo raffreddare nella stessa acqua di cottura...
quando è tiepido toglielo dall acqua e pulrlo con le dita...tutta la pelle varrà via semplicemente sfiornandolo..
tagliarlo a dadini ,aggiungere i pomodorini e le patate(che avrete lessato o cotto al vapore)aggiungere olio,prezzemolo e aggiustare di sale.
eccolo pronto!!
