Grazie donne, sicuramente farò la pasta suggerita da Cri. Però mi intriga anche la tua salsina. aspetto suggerimenti...sole72m wrote:Allora con le melanzane, puoi farci la parmigiana, le polpette che sono una delizia, la pasta con melanzane a tocchetti e pennette, involtini di melanzane. Puoi sbizzarirti. Con i peperoni, puoi fare anche una salsina e congelarla se è troppa. Se vuoi poi ti dico come farla. Ai bimbi piace tanto, anche ai bimbi piu grandi, puoi farli ripieni, o con le patate come un contorno, le puoi fare anche gratinati, che sono una meraviglia. Hai tante possibilità.
Melanzane e peperoni..che farne???
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Patty73
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sole72m
Allora si prepara in due momenti. Prendi le melanzane e arrostiscile, sulla brace o sul fuoco, gli togli la pellicina e poi li frulli, con un po di olio, sale, e panna da cucina, lo frulli e poi si forma una bella salsina che va fatta riposare una notte. IL giorno dopo è buona per essere utilizzata. IO di solito la faccio con le pennette rigate, una spolverata di parmiggiano. E' una delizia e fai un figurone. Se poi vuoi potresti aggiungere la cipolla tagliata a fettine, ma poi prima di metterlo in frigo devi cuocerla un po in padella per dargli l'odore e non trovarti poi con la cipolla in bocca. Certo è piu saporita.
