ricetta pane?

maaga · Post by **maaga** » Fri May 08, 2009 11:13 pm

Uso la macchina del pane, la temperatura è costante, la uso solo per fare l'impasto, poi come te, passo tutto al forno con luce accesa e faccio lievitare con un panno sopra, tolgo il panno e cuocio.....a 180° per 40 minuti........
la prossima volta proverò a ridurre l'acqua, non uso olio nè burro per scelta, vorrei evitare ulteriori grassi......
grazie

mammina76 · Post by **mammina76** » Fri May 08, 2009 11:20 pm

Prego figurati.
Io proverei a alzare la temp. a 200° così gli dai la "botta" di calore e non si smonta la lievitazione.

babbo carmelo · Post by **babbo carmelo** » Sat May 09, 2009 12:15 am

mammina76 wrote:Prego figurati.
Io proverei a alzare la temp. a 200° così gli dai la "botta" di calore e non si smonta la lievitazione.

in effetti, 180 per il pane sembrano pochini ...
forse sarebbe meglio 200 o anche 220 °

ciao