orzo perlato
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Patty73
orzo perlato
Ho comprato dell'orzo perlato. Avete delle ricette da consigliarmi visto che non l'ho mai cucinato?
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martina v.
- Utente Vip
- Posts: 1078
- Joined: Mon Dec 01, 2008 11:50 am
Ti scrivo questa ricetta, è buona davvero...e pure light, il che non guasta!
Per 4 persone:
300 gr orzo perlato
1 litro brodo vegetale
400 gr polpeti già puliti
1 foglia d'alloro
1 spicchio d'aglio, prezzemolo
1 peperone rosso e 1 giallo
2 pomodori maturi
olio, sale,pepe
Lava l'orzo e cuocilo 30 min nel brodo vegetale; griglia i peperoni sotto il grill in forno, levali e avvolgili nella carta stagnola. Lessa per 20-25 min i polpetti in acqua poco salata profumata con l'alloro e scolali. Fai insaporire i pomodori fatti a tocchetti per 5-6 min in una padella con olio e aglio, unire i polpetti spezzettati grossolanamente, aggiustare di sale e fare insaporire 5 min. Incorporare l'orzo e levare dal fuoco. Sbuccia i peperoni, elimina i semi, spezzettali e mescolali al resto. Aggiusta di sale e pepe e olio, se serve, e metti un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Sennò lo puoi lessare e condire come condiresti una qualsiasi insalata di riso. Ci sono anche un sacco di zuppe (sta benissimo con i funghi, per esempio) ma adesso mi sa che inizia ad essere un po' caldo...
Per 4 persone:
300 gr orzo perlato
1 litro brodo vegetale
400 gr polpeti già puliti
1 foglia d'alloro
1 spicchio d'aglio, prezzemolo
1 peperone rosso e 1 giallo
2 pomodori maturi
olio, sale,pepe
Lava l'orzo e cuocilo 30 min nel brodo vegetale; griglia i peperoni sotto il grill in forno, levali e avvolgili nella carta stagnola. Lessa per 20-25 min i polpetti in acqua poco salata profumata con l'alloro e scolali. Fai insaporire i pomodori fatti a tocchetti per 5-6 min in una padella con olio e aglio, unire i polpetti spezzettati grossolanamente, aggiustare di sale e fare insaporire 5 min. Incorporare l'orzo e levare dal fuoco. Sbuccia i peperoni, elimina i semi, spezzettali e mescolali al resto. Aggiusta di sale e pepe e olio, se serve, e metti un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Sennò lo puoi lessare e condire come condiresti una qualsiasi insalata di riso. Ci sono anche un sacco di zuppe (sta benissimo con i funghi, per esempio) ma adesso mi sa che inizia ad essere un po' caldo...
EDOARDO amore mio!
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb3f.lilypie.com/7oRQp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Third Birthday tickers" /></a>
"Mi hanno vaccinato contro la polio e gli orecchioni. Mi hanno vaccinato contro la varicella, la tosse canina e il morbillo. Poi sono caduto dalle scale. "
CHARLIE BROWN
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CRI80
- Ambasciatore
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- Joined: Sat Dec 16, 2006 1:11 pm
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aimè non riesco a mangiare ste cose...ci ho provato ma proprio non mi scendono ...
))
))
NICOLE 7/12/2003 -ALEXA 18/07/2005- CHRISTOPHER 8/06/2009
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http://cristinaincucina.myblog.it/[/CENTER]
[CENTER][RIGHT]"Cristina dei dolci"
la memoria non è il mio forte!!
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