ieri mattina facendo la spesa ho visto una bellissiam carne di vitello che pareva essere tenerissima così l ho presa con l idea di farci uno spezzatino..
verso le 17 ho iniziato a spulciare le varie ricette..volevo una cosa semplice,veloce e gustosa..
ne ho trovate 2-3 interessanti e come al mio solito ho mescolato un pò dell' una un pò dell' altra..
il risultato..ottimo!!!
ingredienti (per 2 adulti e 2 bambini)
500 g di vitello tagliato per spezzatino
farina q.b.
un bicchiere di vino bianco
trito di carota sedano e cipolla
meno di 1 lt di brodo di carne
sale
paprica
alloro
burro e olio
patate (4-5 medie)
50 g di passata di pomodoro(se vi piace piu' sugoso aumentare le dosi)
ho messo una noce di burro e un pò di olio in una pentola..poi ci ho messo a dorare il trito...infine ho aggiunto il vitello (prima infarinato)e ho fatto rosolare
poi ho aggiunto il vino,lasciato evaporare ,ho aggiuntola passata di pomodoro e infine le patate tagliate e a tocchetti...
poi ho aggiunto il brodo fino a coprire il tutto e lasciato cuocere circa 1 oretta
finchè il brodo non diventa denso..
ho aggiustato di sale verso metà cottura e aggiunto alloro,
ifine quando era quasi cotto un pizzichino di paprica!
molto buono!!
Spezzatino con patate
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CRI80
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Spezzatino con patate
NICOLE 7/12/2003 -ALEXA 18/07/2005- CHRISTOPHER 8/06/2009
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la memoria non è il mio forte!!
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Sandy
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