Un po' di storia:
Le virtù salutari della lumaca sono conosciute da tempo immemorabile, Galeno ricorda nelle sue opere che gli abitanti di Alessandria se ne nutrivano in gran quantità, per ricostituire le forze dopo le malattie, presso i Greci era consuetudine
Il consumo per sciogliere il catarro e facilitarne l'eliminazione.Più vicino ai nostri tempi, nel XVI secolo, il medico Castore Durante, nel suo libro "Il Tesoro della Sanità" (1586) una sorta di enciclopedia medica farmaceutica nella quale si mescolano medicina e gastronomia, ribadisce che i preparati mucillaginosi a base di lumaca " secondo l'esperienza personale di Durante, giovano allo stomaco ed ai polmoni e provocando il sonno", nel XIX secolo in Francia tali preparati erano utilizzati largamente contro la pertosse , i disturbi di petto e le anemie. Così pure in Gerrmania l'uso della lumaca fu studiato e divulgato dal medico Hans Schroder. Sulla base delle conoscenze popolari, agli inizi degli anni 50 il prof.A.Quevauviller intraprese uno studio clinico sistematico sulle proprietà salutari e ne mise in evidenza le virtù calmanti nella tosse, nella pertosse e nella bronchite cronica (lavoro pubblicato su " La Revue de pathologie generale et comparee"n.653 del dicembre 1953 pp.1514-1538) da allora l'impiego della lumaga contro queste patologie non ha cessato di crescere a testimonianza dell'efficacia del preparato e del successo riscontrato dai consumatori che se ne servono.
Nella lumaca sono state individuate parti eduli non idonee sia per il sapore che per i contenuti, quali fegato e pancreas, che concentrano sostanze indesiderate all'uso, in particolare il pancreas, studiato per una sua "presupposta azione anticancerogena". Infatti nell'impiego alimentare tali parti sono accuratamente eliminate, anche perché; il sapore risulta decisamente amaro.
Le lumache impiegate per la preparazione dello sciroppo sono prive di tali parti.
Cosa contiene:
La Lumaca o Helicis pomatiae o lumaca vignaiola appartenente all'ordine dei gasteropodi, dal greco ...che camminano sullo stomaco, e più comunemente conosciuta come Chiocciola,è ricca di enzimi (poligalatturonasi, proteasi, sulfoidrolasi, beta-glucuroinasi,ecc) enzimi che sono in grado di decomporre numerose molecole organiche, come proteine, glicoproteine, polisaccaridi, oltre a ciò sono state isolate monoamine e neuropeptidi apparentati alla corticoliberina.
Un ciclo di trattamento dura di solito 10 giorni. Lo sciroppo va assunto lontano dai pasti.
Quando usarlo:
In tutti i processi irritativi delle vie respiratorie bronchiali, per sciogliere il catarro e facilitarne l'eliminazione; nella pertosse, nella tosse associata a stati influenzali, para-influenzali ed a bronchiti acute e croniche, per arrestare lo stimolo della tosse e fluidificare il muco al fine di favorirne l'eliminazione.
Un ulteriore studio ha dimostrato che il prodotto utilizzato dai bambini è sempre ben tollerato, poiché; non causa vomito, nausea e disturbi della pelle.
Come prenderlo:
fino a 30 mesi d'età: da 2 a 6 cucchiaini da caffè al giorno
fino a 10 anni d'età: da 2 a 4 cucchiai da minestra al giorno
Oltre: da 2 a 4 cucchiai da minestra al giorno
Le proprietà:
Le virtù espettoranti e fluidificanti del catarro, basate su una azione modificatrice delle secrezioni bronchiali, sono da attribuire primariamente al pool di enzimi litici di cui è ricco lo sciroppo.Tali enzimi, rompendo le grosse molecole che entrano nella composizione del muco catarrale denso che intasa le vie respiratorie ( i mucopolisaccaridi e le desossiribonucleoproteine) alterano la viscosità del secreto bronchiale nella direzione di una maggior fluidità, ne modificano il volume e ne permettono lo mobilizzazione e la eliminazione dai bronchi. Un filone di ricerca considera verosimile che il preparato contribuisca a liberare dal muco le vie respiratorie anche perché; riduce l'adesività del secreto bronchiale, essendo dotato di una azione tensioattiva. Più complessa ed articolata è invece l'azione dello sciroppo di lumaca come sedativo della tosse, nella quale intervengono differenti sostanze capaci di svolgere effetti sinergici. Da un punto di vista farmacologico, la tosse può essere soppressa agendo sulla componente riflessa nervosa e con altri procedimenti che influenzano la quantità e la viscosità dei secreti del tratto respiratorio. Ad oggi la maggior parte dei ricercatori che si sono occupati di questo problema sono concordi nel ritenere che un primo effetto calmante sulla tosse dello sciroppo di lumaca è provocato dalle proprietà fluidificanti del muco bronchiale e, ove ve ne siano le circostanze dalle sue virtù inibitrici del bacillo della pertosse. A questo bisogna aggiungere l'azione di neuropeptidi che agiscono, per via nervosa, sul riflesso della tosse, inibendolo, e sul rilasciamento della muscolatura liscia bronchiale.
e questa è una cosa. che poi gli enzimi contenuti nelle lumache favoriscono ANCHE la rigenerazione dei tessuti e che quindi si usino anche per la gastrite è un altro paio di maniche
