Pizza al formaggio pasquale con mdp

[Polly]

ma non è che cresce come il pane....la mia anche è rimasta diciamo poco più alta della metà del cestello non oltre, ma buonissima comunque. Non credo si debba aspettare che cresca come il pane i formaggi sono pesanti e più di tanto .........è vero che a ventotene da Sonia è cresciuta di più, ma a volte basta che l'acqua sia più calcarea, o l'umidità della temperatura esterna sia diversa e cambia tutto, ma almeno era buona di sapore?

[Monica06]

ma non è che cresce come il pane....la mia anche è rimasta diciamo poco più alta della metà del cestello non oltre, ma buonissima comunque. Non credo si debba aspettare che cresca come il pane i formaggi sono pesanti e più di tanto .........è vero che a ventotene da Sonia è cresciuta di più, ma a volte basta che l'acqua sia più calcarea, o l'umidità della temperatura esterna sia diversa e cambia tutto, ma almeno era buona di sapore?

si pressapoco metà cestello!!
quelle che conoscevo (comprate al forno) erano più alte e soffici...
:mumble: :mumble: :mumble:

La cosa che mi ha stupito è la mancanza di acqua (ma non è pane!!)

Comunque era buona!!
Io l'ho trovata troppo saporita, ma nessuno ha fatto questa osservazione, quindi credo sia un gusto personale!

[giuliana47]

E' veramente molto saporita. Io la seconda volta ho messo un po' meno sale. Comunque non è cresciuta. Molto diversa dalla foto di Polly ma comunque ottima. La rifarò con un dadino di lievito fresco (da 25) anche se il secco non mi aveva mai fatti scherzi. Possibile che, benchè non scaduto, possa essersi avariato? Col fresco mi era capitato di doverso buttare ma li si vede e si sente a naso se è stato mal conservato. A voi è mai capitato col lievito secco quale "infortunio"?