Mai mangiata con la panna, mi manca!!Sarotta wrote:Ciao, io la faccio con la panna e capisco che magari a non tutte/i può piacere... Ovviamente il sugo viene molto più consistente ma anche più difficile da digerire per qualcuno. L'unica cosa su cui "tradisco" la ricetta originale è il guanciale... purtroppo ho provato una volta ma, a parte l'odore(!), il risultato è stato di una pasta mooolto pesante...! Da allora prediligo la "tradizionale" pancetta affumicata.
Usi quella da cucina normale? In quale passaggio della *procedura* la inserisci?
