Pulcini di meringa

Post by **CRI80** » Sun Apr 05, 2009 4:10 pm

ho visto questa ricetta giorni fa su un sito,e morivo dalla voglia di provarla
ingredienti
3 albumi(circa 100 g)
300 g di zucchero
1-2 cucchiaini di limone
colorante
giallo e rosso
(con queste dosi mi sono usciti circa 25 pulicini)

sbattere assieme albumi,zucchero e limone fino a diventare una meringa,poi con una sac a poche col becchuccio tondo formare prima il corpo e poi la testa
cuocere in forno circa 100° per 1 ora...
quando sono pronte le meringhe far raffreddare

preparare la glassa reale (qui ricetta http://www.noimamme.it/forum/showthread ... a)colorare e poi iniziare a decorare facendo il becco,le ali ,la coda e la cresta.
gli occhi li facciamo con cioccolato.

a me come vedete il colore ha reso poco(perchè ho quelli liquidi)quindi il pulcino è un pò anemico...ma nel complesso sono venuti bene!

sole72m · Post by **sole72m** » Sun Apr 05, 2009 5:18 pm

Perchè non apri una pasticceria? una rosticceria?, un agriturismo? Sei davvero brava, e si vede che nel fare queste cose ci metti passione. Brava, brava, brava.

Post by **CRI80** » Sun Apr 05, 2009 5:25 pm

sole72m wrote:Perchè non apri una pasticceria? una rosticceria?, un agriturismo? Sei davvero brava, e si vede che nel fare queste cose ci metti passione. Brava, brava, brava.

ahahahah me li dai tu i soldi??scherzo..
lo faccio per pura passione e ho ancora tantissimo da imparare
però sai cosa mi piacerebbe un giorno magari quando le bimbe saranno grandi?
fare qualcosa tipo "catering" ma una cosa modesta,limitata magari alle piccole festicciole(di bimbi ecc)chissà...
per adesso non ho il coraggio.penso mi serva ancora un bel pò di esperienza!;))