Gratin... Arancina, mi dai un gonsiglio?

[Flavia]

Ciao!!!

Ne approfitto e sfrutto la professionista oer un'idea...

ieri ho fatto le alici al gratin:

ho sfilettato le alici e le ho messe di piatto sulla teglia, poi ho mescolato il pangrattato (che mamma ha commerciale e quindi un pò fino... io in genere zotto quello della suocera che lo fa in casa con i resti del pane d'Altamura) con aglio, prezzemolo e scorza d'arancia grattugiata. cosparso sopra le alici e messo in forno... quando le alicette mi sembravano cotte ho messo un filino d'olio e l'ho passato al grill.
Erano molto buone ma io non sono molto ocnvinta su temperatura e soprattutto sulla questione dell'olio.... mi dai un consiglio su come fare un gratin buono?

Graaaaassssie :happy:

[arancina]

non avevo visto il tuo messaggio flavia.
Ci torno dopo se nn ti dispiace perche' ora vado a mettere a nanna maya (e me stessa)

[CRI80]

mi pare che tu abbia fatto tutto giusto?perchè sei poco convinta?