Carbonara

[Flavia]

Mai fatta... mi fa un pò senso l'uovo mezzo crudo...

Beh, forse perchè l'uovo è mezzo crudo... viene solo cotto leggermente dal calore della pasta. E' un pò pesantino però io, per esempio, odio la carbonara con l'uovo cotto che diventa una frittatina.

[Flavia]

Fatti dare la fetta e falla tu a julienne: se compri quella in busta e' facile che non ti venga croccante.

:occhiodibue:

Come mai non diventa croccante? Perchè i dadini già tagliati sono troppo spessi?

[Claudina]

a me l'uovo liquido non piace lo faccio rapprendere tipo pezzetti di frittata!
e la faccio con la pancetta già a cubetti.
cinzia, non mi odiare!!!
la panna è l'unico modo per farmi sopportare l'uovo liquido crudo.
ma non lo faccio mai, niente panna, uovo cotto!