torta all'arancia

[maaga]

non ricordo più da quale sito l'ho copiata ma è meravigliosa!!! io l'ho fatta sempre senza glassa ed ho sempre usato la teglia per il dolce e non per il plumcake, spolverizzata di zucchero a velo.

Plumcake all'arancia di Valeria:

gr. 300 di farina
gr. 300 di zucchero
1 tazzina di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito
1 arancia grande intera

Per la glassa:
1 busta di zucchero a velo
4 cucchiai di succo d'arancia.

Procedimento:
mettere nel frullatore l'arancia con la buccia, tagliata a pezzi, frullare fino a ridurla in crema.
Unire lo zucchero, i tuorli e l'olio, sempre frullando.
In una ciotola montare gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale.
Mettere il composto d'arancia in una terrina, aggiungere la farina con il lievito, incorporate bene.
Versate poi gli albumi a neve, mescolando dal basso verso l'alto, per non farli smontare.
Riempire lo stampo del plumcake ed infornare a 180° per 40 minuti.
Preparare la glassa e, quando il plumcake è freddo, versatecela sopra.

[Superaffaella]

sarebbe bello avere la ricetta di una torta che somigli alla Fiesta.
ma secondo voi, nella Fiesta, c'è il liquore?

[maaga]

Il liquore?