patatine sulla pizza...

Post by **CRI80** » Tue Mar 10, 2009 12:14 pm

anche io ti suggerisco quelle da forno...le cuoci prima..poi a 3/4 di cottura della pizza ce le metti su!

Post by **laste** » Tue Mar 10, 2009 2:48 pm

grazie
si cinzia,sempre pasta madre,tenuta in frigo e rinfrescata quando mi ricordo,stamattina ho fatto lievitare l'impastoe s tasera inforno
altro che zona :red:
non aggiungo nessun altro lievitante

arancina · Post by **arancina** » Tue Mar 10, 2009 3:13 pm

mi chiedevo in verita' se tenevi una notte l'impasto in frigo e poi lasciavi lievitare.
Ho visto delle pizze fantastiche preparate da una tipa dal nick "bollicina", ma utilizza un procedimento laborioso (in termini di tempi in verita', perche' poi di per se' e' semplice)