patatine sulla pizza...

arancina · Post by **arancina** » Tue Mar 10, 2009 10:02 am

fra&ma&so wrote:Buoooona la pizza con le patatine!

Io per fare le patatine fritte di solito uso le pata snella.

ecco esatto: quelle li'
pero' siccome cuocono in venti minuti circa, tienine conto per la pizza.

usi sempre il lievito madre? come impasti la pizza con lievito madre? quanto lievito, che forza ha la farina, metti il malto o no? quanto olio?

grazie :cisssss:

ah altra domanda: fai riposare l'impasto in frigo o no?

Luvetta · Post by **Luvetta** » Tue Mar 10, 2009 10:02 am

Patatine "fritte" da forno (ma anche quelle normali sai) messe sulla pizza alla prima infornata, assieme a poco pomodoro.
Dopo 10' sforno, aggiungo mozzarella e wurstel (o salsicce) ed inforno altri 5 minuti.

Cristina81 · Post by **Cristina81** » Tue Mar 10, 2009 10:49 am

anche io ti consiglio patasnella...