Non voglio essere irriverente con Barry Sears, ma io mi fido delle linee guida ufficiali!
Cioè se io adesso mi metto a fare la nutrizionista, seguo Barry Sears o seguo quelle?
Io seguo quelle, ovviamente.
Gli omega 6 non è che non fanno bene, ma in un'alimentazione ottimale dovrebbero essere presenti in un rapporto ben preciso rispetto agli omega 3, però questo, a meno che non ci si cibi con pillole in cui ogni nutriente è presente in quantità predeterminate, è difficile da realizzare in un'alimentazione reale (in fondo gli alimenti che ho citato son compresi anche nella zona, oppure si esclude ogni alimento che contenga omega 6 per non sballare il rapporto? impensabile).
Alla fine se si mangia in modo vario, un giorno il rapporto sarà maggiore, un giorno minore, e la media sarà accettabile, secondo me.
Approccio alla zona
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