ma certo cara! ti dico come mi gestivo io all'inizio, quando ancora dovevo prendere dimestichezza (poi diventa tutto naturale e anche il modo di fare la spesa cambia).Luvetta wrote:Cami approfitto poi spudoratamente della tua disponibilità:
Stiliamo anche una "spesa in zona"?
...
Secondo me è utile avere cose pronte in freezer e in dispensa per emergenza.
proteine:
- tacchino, in fettine e petto intero, da tagliare a cubetti (entrambi da congelare in porzioni da 2 o 3 blocchi a seconda di come volete strutturare i vostri pasti) stesso discorso per il pollo.
- manzo magrissimo tagliato a carpaccio (rende tantissimo ed è perfetto anche da scongelato, io lo mangio anche intiepidito al grill del micro con origano e poco sale, provare per credere!)
- manzo magro a cubetti in sacchetti multiblocco (se fate lo spezzatino, fatelo per almeno 2 o 3 volte, anche perchè da cotto si può eventualmente ricongelare)
- manzo magro fatto a carne trita (meglio scegliere voi il pezzo e farlo macinare) io preparo spesso sughetti con la carne per condire l'avena, oppure le melanzane grigliate per una sorta di parmigiana dietetica
- evito il vitello perchè presumo che sia pieno di schifezze, senza contare che mi è capitato a volte di comprarlo al super e trovarlo stopposissimo... boh! con quello che costa!!!
- per emergenza (e per l'estate) scatolette di tonno, sgombro, salmone. Date un'occhiata ai valori nutrizionali e comprate quelle che si avvicinano di più ai 2 o 3 blocchi che vi servono. questo è particolarmente comodo se siete di corsa e se, come me, portate la pappa al lavoro
- uova, ma non quei cartoni con gli albumi PASTORIZZATI... costano un occhio per nulla e... beh, se vi è capitato di comprarli vi schiferete a sufficienza da non prenderli più credo :ehehe:
- pesce, che per esperienza è meglio fresco, pesato e congelato in porzioni perchè quello che si compra già surgelato ha una quantità di glassatura incredibile, il che è abbastanza frustrante. Meglio aspettare le offerte al banco pesce e farsi un po' di scorta... peròse avete nelle vicinanze qualche negozio di surgelati serio vale la pena provare...
- proteine in polvere, io uso quelle di albumi ma nulla vi vieta di recuperare quelle di soia o latte. Personalmente non mi piace il retrogusto che hanno, e usandole per le torte... evito
- tofu e soia in genere, personalmente non mi piacciono come sapore per cui non li uso mai ma sono obiettivamente una scelta favorevole a patto di controllare che non siano troppo grassi
- yogurt magro 0,1% di grassi. bianco, ovviamente. Io uso Total e Vipiteno, ma basta guardare le etichette... Il primo va integrato con C e G, permettendo quindi di avere per un blocco uno yogurt alla frutta più sano che quelli da banco, il secondo è già bilanciato e con l'aggiunta di G (cacao, mandorle tritate, nocciole... ecc ecc) diventa uno spuntino goloso. Lo yogurt serve anche per la preparazione di torte, muffin e barrette.
- non lo uso ma lo metto: latte, preferibilmente scremato da integrare con grassi favorevoli (mandorle...)
- uso rarissimamente anche formaggi come il quark, la ricotta, il philadelphia, ecc ecc Il consiglio è limitarli il più possibile per via del contenuto di grassi (quark escluso)
mmm se ho tralasciato qualcosa al momento non mi viene.
Adesso penso ai carbo e ai grassi
