corso di pasticceria siciliana di Rosanna Ventrella (su richiesta di zizzia)

arancina · Post by **arancina** » Fri Feb 13, 2009 6:32 pm

zizzia wrote:ma la sfinge di san giuseppe non è lo sfingione (altresì chiamato cazzone, per via della sua forma)?? lo sfingione non ha la ricotta...
e io che pensavo di sapere tutto sulla pasticceria siciliana e invece quante cose mi mancano, sicuramente queste sfingi di san giuseppe non sono catanesi.

senza parole:

Post by **zizzia** » Fri Feb 13, 2009 6:36 pm

ma cos'è???? giuro mai visto!!

quindi la ricotta non va solo all'interno ma anche spalmata sopra...questi sono assolutamente da provare, la pasta per bignè è semplice da fare.
da dove arriva questo dolce?? da palermo??

arancina · Post by **arancina** » Fri Feb 13, 2009 6:37 pm

zizzia wrote:ma cos'è???? giuro mai visto!!

quindi la ricotta non va solo all'interno ma anche spalmata sopra...questi sono assolutamente da provare, la pasta per bignè è semplice da fare.
da dove arriva questo dolce?? da palermo??

si', assolutamente palermitano.
E considera che in genere si fa per il 17 marzo, quindi san giuseppe.
Ma in versione piu' piccola e' facili trovarli tutto l'anno