Trovato.
Sono le frittelle semplici in pratica.
Io di solito parto da 3 etti di farina circa, metto 2 uova (1 solo rosso l'altro intero) 50 grammi di burro, 30 grammi di zucchero,mezza bustina di lievito per dolci.
E poi dipende scorza di limone o vaniglia o scorza di arancia.
impasto faccio le palline friggo e poi passo tutto o nello zucchero semolato o in quello a velo.
le castagnole....come le fate??
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lenina
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“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
http://franceefamiglia.com/
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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CRI80
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io le faccio così
500g di farina
4 uova
1 bustina di lievito
150 g di zucchero
buccia grattugiata di limone
2 bicchieri di latte
marsala(io metto un altro liquore leggero)
una mela grossa (quasi tritata)
con questa dose però ti vengono una valanga di frittelle...io dimezzo spesso
dunque sbatti le uova con lo zucchero,quando sono spumose aggiungi pian piano gli altri ingredienti
intanto ho fatto scaldare bene l olio e friggo le frittelle come quantità uso un cucchiaino.
alla fine dopo averle scolate le rotoli nello zucchero e via!
ti assicuro sono OTTIME!
500g di farina
4 uova
1 bustina di lievito
150 g di zucchero
buccia grattugiata di limone
2 bicchieri di latte
marsala(io metto un altro liquore leggero)
una mela grossa (quasi tritata)
con questa dose però ti vengono una valanga di frittelle...io dimezzo spesso
dunque sbatti le uova con lo zucchero,quando sono spumose aggiungi pian piano gli altri ingredienti
intanto ho fatto scaldare bene l olio e friggo le frittelle come quantità uso un cucchiaino.
alla fine dopo averle scolate le rotoli nello zucchero e via!
ti assicuro sono OTTIME!
NICOLE 7/12/2003 -ALEXA 18/07/2005- CHRISTOPHER 8/06/2009
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http://cristinaincucina.myblog.it/[/CENTER]
[CENTER][RIGHT]"Cristina dei dolci"
la memoria non è il mio forte!!
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biaffy72
buone!!lenina wrote:Trovato.
Sono le frittelle semplici in pratica.
Io di solito parto da 3 etti di farina circa, metto 2 uova (1 solo rosso l'altro intero) 50 grammi di burro, 30 grammi di zucchero,mezza bustina di lievito per dolci.
E poi dipende scorza di limone o vaniglia o scorza di arancia.
impasto faccio le palline friggo e poi passo tutto o nello zucchero semolato o in quello a velo.
questo impasto è di quelli un pò duri da impastare o di quelli che le paline le fai direttamente col cucchiaio e le butti in padella??
CRI80 wrote:io le faccio così
500g di farina
4 uova
1 bustina di lievito
150 g di zucchero
buccia grattugiata di limone
2 bicchieri di latte
marsala(io metto un altro liquore leggero)
una mela grossa (quasi tritata)
con questa dose però ti vengono una valanga di frittelle...io dimezzo spesso
dunque sbatti le uova con lo zucchero,quando sono spumose aggiungi pian piano gli altri ingredienti
intanto ho fatto scaldare bene l olio e friggo le frittelle come quantità uso un cucchiaino.
alla fine dopo averle scolate le rotoli nello zucchero e via!
ti assicuro sono OTTIME!
:gnam:
questo impasto invece è di quelli morbidi da buttare col cucchiaio se ho ben capito...
potrebbe essere adatta per il dentro quella cioccolata fondente in scaglie fatta propio per i dolci??