crescentine e tigelle,avete le ricette???

Post by **Sheireh** » Thu Feb 05, 2009 11:10 am

Io da quello che so (ho delle amiche che abitano a Forlì) le crescentine sono quelle che in altre zone chiamiamo comunemente tigelle e quelle fritte sono appunto lo gnocco fritto.
Non credo che ci siano altre cose.

Miii, che fame... :red:

Post by **caterina** » Thu Feb 05, 2009 11:12 am

A dire la verità io la storia la sapevo diversa.
La tigelle sono modenesi, le crescentine sono del Parmense. Le crescentine sono più grandi, la dimensione è diversa.
Lo gnocco fritto è modenese, mentre in altre parti cambia nome...ma rimane uguale la forma (più o meno).
Ad esempio, nelle colline si chiamano "sgabei"..

Post by **stefyna77** » Thu Feb 05, 2009 11:16 am

caterina wrote:A dire la verità io la storia la sapevo diversa.
La tigelle sono modenesi, le crescentine sono del Parmense. Le crescentine sono più grandi, la dimensione è diversa.
Lo gnocco fritto è modenese, mentre in altre parti cambia nome...ma rimane uguale la forma (più o meno).
Ad esempio, nelle colline si chiamano "sgabei"..

ah può darsi !! qui nella mia zona (sassuolo-pavullo) funziona così : tigelle sono le pietre e crescentine la pasta.... però è possibile che sia come dici tu !! non frequento molto la zona parmense

))