Oggi parliamo di spezzatino ...
Perchè proprio lo spezzatino ?
Perchè mi piace,
non è una cosa veloce - a causa della cottura - ma come preparazione non ci vuole tanto
e poi non costa granchè ...
Ho fatto uno spezzatino di tacchino, perchè mia moglie - per via della dieta dei gruppi sanguigni - è meglio che mangi quel tipo di carne.
A me piaceva di più di vitello, ma comunque va bene anche così...
Prima di partire, si preparano gli ingredienti:
1. tacchino a pezzi (che costa anche abbastanza poco)
2. qualche patata (da sbucciare e tagliare a quadrottoni)
3. un bel carotone (da sbucciare e tagliare a pezzettini)
4. una cipolla piccola (o due scalognetti) tagliata a pezzetti
5. olio
6. UN BEL DADO
:cisssss:
7. un pò di vino bianco (aprire la bottiglia)
8. sale e pepe q.b.
9. un pò di acqua scaldata
10. pomodoro a dadetti (anche in scatola)
Quindi si parte:
Soffritto
si butta la carne
si aggiunge il vino bianco
si fa passare un pò
poi si aggiunge l'acqua
il DADO
le patate
i pomodori
e si fa cuocere.
Ogni tanto si mescola.
più avanti si mette un pò di sale e una passatina di pepe.
STOP
Buon appetito
:gnam:
