primi piatti x buffet

[melaverde]

grazie x i consigli....

ma secondo voi, magari siete piu esperte in feste e rinfreschi,
x circa 50persone quanta pasta, tartine e pizze devo contare?

il mio menu, a cui ho pensato fino ad ora
sarebbe:

crostini x antipasto (tre tipi diversi)
minestra fredda di farro con formaggio a dadini
minestra di pane
farfalle al pesto (fredde)consigliate da luvetta
pizzette tonde
schiacciatine vuote tonte
panini farciti
biscottini al burro
tiramisu
bigne'
torta di compleanno

ma le quantita x ordinare tutta sta roba???quante tartine a testa? e le pizzette?
considerate che ci sono solo 4 bambini...

[CRI80]

oh mamma bè...per panini,bignè,crostini,biscotti e simili devi calcolarne almeno 1-2-3 a testa se non di piu'

e..un classico antipasto di salumi misti?
uova verdi?
insalata russa con crostini
formaggi misti

[CRI80]

anche un panettone gastronomico...
dei tramezzini