sole72m wrote:Allora te la do il un altra ricettina semplice e gustosa. Simile alla tua.
Fai soffriggere la cipolla. Metti dentro i pomodorini freschi e molto basilico. A fine cottura lo passi con il mixer. Poi scoli la pasta ( i bucatini ) li passi nella padella con il sugo e li lasci un pò cuocere dentro. Poi ci aggiungi la ricotta dura. Poi fammi sapere.
A questo punto ecco un'altra variante... mangiata oggi!!!
In una padella metti un po' d'olio d'oliva e adagi i pomodorini tagliati a metà con l'interno verso su, un po' d'aglio a pezzetti (puoi anche metterlo piccolo piccolo, io lo metto grosso e poi lo levo) cospargi di pangrattato e formaggio (pecorino o grana a seconda dei gusti) ancora olio sopra e copri.
Lascia cuocere a fuoco lento con il coperchio finchè i pomodorini lasciano la loro acquetta, poi scopri e continua a cuocere finchè il pangrattato ed il formaggio fanno la crosticina.
A parte cuoci la pasta (io ci metto sempre penne rigate o eliche, ma ci stanno anche spaghetti e bucatini) poi la scoli e la salti in padella con i pomodorini...
Io l'adoro!!!
Mamma di Adele (30 settembre 2008) e Giulio (08 giugno 2011)
"i piedi nudi fanno bene, non importa se sono freddi, anzi aiutano la regolazione della temperatura corporea e quindi aumentano la capacità delle difese immunitarie
Quindi lascialo girare a piedi nudi se gli piace, vuol dire che ci sta bene"
(lenina) www.adelepatata.blogspot.com
Alessia M. wrote:A questo punto ecco un'altra variante... mangiata oggi!!!
In una padella metti un po' d'olio d'oliva e adagi i pomodorini tagliati a metà con l'interno verso su, un po' d'aglio a pezzetti (puoi anche metterlo piccolo piccolo, io lo metto grosso e poi lo levo) cospargi di pangrattato e formaggio (pecorino o grana a seconda dei gusti) ancora olio sopra e copri.
Lascia cuocere a fuoco lento con il coperchio finchè i pomodorini lasciano la loro acquetta, poi scopri e continua a cuocere finchè il pangrattato ed il formaggio fanno la crosticina.
A parte cuoci la pasta (io ci metto sempre penne rigate o eliche, ma ci stanno anche spaghetti e bucatini) poi la scoli e la salti in padella con i pomodorini...
Io l'adoro!!!
ah ok,
a proposito dell'acquetta dei pomodorini,
mi ero dimenticato di dire che, dopo averli tagliati a metà, io i pomodorini li strizzo (così esce un pò di acquetta e semi)
