Ho preso 500 g. di mandorle sbucciate
e con un coltello affilato le ho tagliate in due
poi le ho messe nel forno a microonde per 2 minuti (per tenerle calde ed evitare uno choc termico)
nel frattempo ho messo in un tegame antiaderente 300 grammi di zucchero ed ho acceso il fuoco, mescolando ogni tanto
ho preparato sul tavolo due fogli di carta forno,
una teglia da forno
un mattarello (spianapasta)
due presine
un coltello
quando lo zucchero si è sciolto
ci ho buttato dentro le mandorle ed ho mescolato ancora un poco
velocemente ho preso il tutto e l'ho disteso sul foglio di carta forno
mettendoci sopra il secondo foglio di carta forno
ho steso bene con il mattarello,
cercando di dare una forma rotonda
poi ho preso il tutto e ho messo nella teglia
usando le presine per schiacciare e fare prendere la forma più o meno della teglia
e tagliando con il coltello le parti di croccante in più (da mettere un pò dove mancava)
in questo modo ho cercato di dare la forma del cestello.
Quando si è raffreddato il tutto
era molto carino da vedere
(e buono da mangiare)
:fing:
nel frattempo, mia moglie ha fatto dei biscotti,
da mettere nel cestello