Pasta Madre

[miks]

ahahahah
e' vero anche io avevo proposto a stefano di portarci via la pm per il week end e si e' preoccupato

:ahahaha:

comunque, forse non lo sapevate, ma la pm si può anche congelare....

tempo fa ne avevo alcuni pezzi di riserva nel freezer...proprio perchè, se per un periodo non facevo pane, quando riprendeva la panemania, tiravo fuori il pezzo surgelato e ripartivo da li

[laste]

ragazze oggi parlavo coi colleghi del vero panetun
pare che a 2 km da casa mia traffichi un pasticcere famoso in tutta italia (Pinuccia di Arluno)
e pare che la sua pasta madre abbia 100 anni o giu' di li
medito di fare un'incursione per far figliare le nostre paste madri :talpa:

[micmar]

la mia pm sta bene, perchè...........................................non l'ho prodotta io :cisssss: .
sto usando quella della mia amica che ha qualche anno ed è buonissima e ho lasciato che la mia si spegnesse dolcemente senza soffrire.

ma dopo averla congelata è efficace come prima?