Formaggio fai da te

[Solange]

Io il libro non ce l'ho sottomano ma arriva direttamente ai miei pero' ho letto diverse recensioni e si', e' una cosa che possono fare tutti.

Non sono richiesti attrezzi particolari, le fuscelle sono le forme per il formaggio (tipo quelle della ricotta, poi ci sono varie forme e misure), servono il caglio, il latte e il sale e poi pentole e cucchiai da cucina, cose normali insomma.

Nel kit che ho preso su Ebay c'e' anche un libretto con alcune ricette ma ho voluto un libro piu' "professional" edito da una casa editrice che pubblica solo libri su formaggi!

[Mirko e i furetti]

ma visto che hai sottomano sto libro..è difficile FARE I FORMAGGI??cioè lo puo' fare chiunque?

io mi ricordo che l'ho fatta una volta con mio zio in germania... nel mentre lui era tutto ingrifato e felice... io poi l'ho assaggiato e faceva "gnikogniko" sotto i denti e ci sono rimasto un po' male... a quanto pare pure lui, visto che e' stata l'ulitma volta che l'ha fatta...

ma confido nella maestria della casearia di casa... una volta superato anche il taboo del formaggio fatto in casa credo che saremo pronti per dichiarare guerra allo stato italiano e fondare una comunita' autarchica...
basta trovare qualcuno che abbia il coraggio di sgozzare qualche gallina ogni tanto... altrimenti mi tocca diventare vegetariano... merda...

saluti affaffini
Mirko

[caterina]

Noi il formaggio lo facemmo in classe, mi pare.
E si, facevo GnikGnak anche quello.
Ma a me il formaggio piace coooooooooosi tanto che passai sopra anche a quel rumoraccio.
Nella prossima vita imparo a farlo in casa, giuro.