Allora, il discorso lievito fresco e' che se ne metti di meno devi, gioco-forza, aumentare il tempo di lievitazione ma il sapore sara' migliore.
Se ne metti di piu' riduci i tempi.
A me il sapore del lievi fresco piace tantissimo per cui anche con un po' piu' di lievito mi va' bene lo stesso pero' i "puristi" preferiscono usarne poco e fare lievitare piu' a lungo.
consiglio su lievito per mdp (ancora!)
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Solange
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[CENTER]www.mammedicorsa.blogspot.com
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[CENTER]Throw away your scale. Why should a number determine how you feel about yourself on any given day? And besides, scales are appropriate for fish, not women.
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sbirulina
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perfetto, ho le idee un pò più chiare.
come sempre siete preziose, grazie
come sempre siete preziose, grazie
Guarda: noi camminiamo, lasciamo tutte quelle orme sulla sabbia, e loro restano lì, precise, ordinate. Ma domani, ti alzerai, guarderai questa grande spiaggia e non ci sarà più nulla, un'orma, un segno qualsiasi, niente. Il mare cancella, di notte. La marea nasconde. È come se non fosse mai passato nessuno. È come se noi non fossimo mai esistiti. Se c'è un luogo in cui puoi pensare di essere nulla, quel luogo è qui. Non è più terra, non è ancora mare. Non è vita falsa, non è vita vera. È tempo. Tempo che passa. E basta.