panettone con la biga

[Roberta]

E' il primo impasto che serve per lievitare meglio il tutto si fa al posto della pasta madre.

come so' 'gnoranta

Aaaah! E io che mi credevo che fosse la biga romana perchè era una versione rivisitata del panettone milanese...

ehm ehm :red:

Quando (e se) avrò casa un pò più grande (2.50 di angolo cottura sono uno strazio) la proverò sicuramente...

uffi, mi allettava.

:ahahaha: :ahahaha: :ahahaha:

[Fede]

sembra proprio che qui gli stampi non esistano
ditemi come posso fare a costruirne uno
con la carta da forno che si riesca? :mumble:

[mile72]

se non trovi gli stampi li' dove abiti guarda su internet dovresti trovare sia quelli di cartone per il panettone che quelli per il pandoro che sono di alluminio , o antiaderenti